বারি-৪

বারি-৪ একটি উন্নত জাতের ধান যা বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট (BARI) কর্তৃক উদ্ভাবিত। এটি উচ্চ ফলনশীল, রোগ প্রতিরোধী এবং বিভিন্ন আবহাওয়ায় ভালো জন্মে। এর চাল অত্যন্ত সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং দীর্ঘদিন ভালো থাকে। বৈশিষ্ট্য: - উচ্চ ফলনশীল জাত - রোগ ও পোকামাকড় প্রতিরোধী - সুমিষ্ট স্বাদ ও ভালো আঠালো ভাব - পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ (ভিটামিন ও খনিজসমৃদ্ধ) ব্যবহার: প্রতিদিনের ভাত, পোলাও, খিচুড়ি সহ সকল ধরনের রান্নায় ব্যবহার করা যায়। পরিবারের সকল সদস্যের জন্য স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ। সংরক্ষণ: শুষ্ক ও ঠান্ডা জায়গায় এয়ারটাইট পাত্রে রাখুন যাতে দীর্ঘদিন ভালো থাকে।

প্রধান বৈশিষ্ট্যসমূহ:

• আকার ও ওজন: এই আমটি দেখতে বেশ বড় এবং ডিম্বাকার। প্রতিটি আমের গড় ওজন প্রায় ৩৫০ থেকে ৫০০ গ্রাম পর্যন্ত হয়ে থাকে।

• রং ও খোসা: পাকার পর আমের ত্বক আকর্ষণীয় হালকা হলুদ রঙে রূপ নেয়। এর খোসা কিছুটা পুরু হওয়ায় আমটি সহজে নষ্ট হয় না এবং দূরবর্তী পরিবহনের জন্য অত্যন্ত উপযোগী।

• স্বাদ ও আঁশ: আমটি অত্যন্ত মিষ্টি, রসাল এবং সম্পূর্ণ আঁশহীন। এর ভেতরের আঁটি বা আঁটি বেশ পাতলা হয়, ফলে খাওয়ার উপযোগী মাংসল অংশ অনেক বেশি থাকে।

• সংরক্ষণ ক্ষমতা: কাটার পরও এই আম বেশিক্ষণ সতেজ থাকে এবং সাধারণ তাপমাত্রায় অন্যান্য আমের চেয়ে বেশিদিন সংরক্ষণ করা যায়।